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Entrée
Crème de homard avec quenelle de crème chantilly accompagnée de crevettes et d'huile aux herbes
12,40 €

Plats principaux
Filet de porc Duroc au jus de porto, chou sauté et pommes duchesse
27,30 €

ou
Tranche de saumon rôti sur crème de chou-fleur avec shi take et pak choi
28,60 €

ou
Triangolo farci d'épinards et de fromage frais, accompagné de Baby Leaf mariné, de tomates, de pignons et de parmesan
22,80 €

Dessert
Soufflé au chocolat tiède avec sauce vanille aux baies et glace aux noix
11,90 €

Entrée
Chaussons farcis à la citrouille et au fromage frais avec espuma de céleri fumé, graines de citrouille et huile
11,20 €

Plats principaux
Trio palatin : Saumagen, saucisse à rôtir de veau et quenelles de foie sauvage sur choucroute avec purée de pommes de terre truffée
26,90 €

ou
Crevettes sautées sur nouilles Mie avec céleri, carotte, poireau et sésame noir
28,90 €

ou
Quenelles de serviette maison au ragoût de champignons des bois et romanesco
21,90 €

Dessert
Crème brûlée de pop-corn avec glace salty peanut et croustillant de maïs au curry
10,90 €

Entrée
Soupe à la crème de pomme de terre du Palatinat avec dés de boudin noir et caramel aux pommes
9,80 €

Plats principaux
Joues de bœuf braisées au jus de Bourgogne avec chou rouge et spätzle artisanaux
27,40 €

ou
Filet de dorade cuit sur la peau sur des orgelets de betterave rouge avec mousse de homard et chips de pomme de terre violette
28,60 €

ou
Gnocchi de patates douces sautés au beurre de noix avec tomates cerises, fromage feta et graines de courge (Vegan possible)
22,40 €

Dessert
Quenelles d'abricots enrobées de cannelle et de croquant avec glace à la vanille
11,90 €

Entrée
Rösti de carottes et de potiron au saumon fumé au citron vert Crème aux herbes sauvages marinées
11,70 €

Plats principaux
Poitrine de poulet de maïs Kikok avec linguine en sauce teriyaki à la truffe, brocoli sauvage, parmesan et huile aromatisée
27,60 €

ou
Filet de bar sur purée de petits pois et de menthe avec pommes de terre à l'aneth et sauce au vin blanc
28,90 €

ou
Risotto aux épinards accompagné d'endives braisées et de tomates cerises confites au parmesan (Vegan possible)
21,80 €

Plats principaux
Panna cotta de mûre avec glace au chocolat et crumble
10,40 €

Entrée
Soupe à la crème de potiron d'Hokkaido avec noix de coco, graines et huile de potiron
9,80 €

Plats principaux
Steak de bœuf argentin avec beurre aux herbes, haricots au lard et rösti
30,90 €

ou
Filet de sandre rôti avec raisins glacés sur légumes à l'orange et au fenouil et pommes de terre en risolée
27,70 €

ou
Curry fruité de légumes avec poivron, carotte, patate douce, edamame accompagné de riz sauvage (Vegan)
22,80 €

Dessert
Tarte aux myrtilles et amarettini avec coulis de crème de baies à la vanille et sorbet au basilic
12,40 €

Entrée
Carpaccio de saumon et de flétan mariné au citron et à l'huile d'olive avec huile aux herbes et croustillant de macadamia
14,90 €

Plats principaux
Steak de dos de veau au jus de porto avec purée de pommes de terre douces et choux de Bruxelles glacés
32,90 €

ou
Cabillaud rôti en manteau de serrano sur risotto de potiron et chutney de pruneaux et d'airelles rouges
27,60 €

ou
Agnolotti : pâtes farcies aux cèpes et à la ricotta, sautées dans du beurre de sauge avec des noix, des tomates séchées et de la roquette marinée
23,50 €

Dessert
Tartelette à la crème de nougat et de toffee avec ganache au praliné et cacahuètes hachées accompagnée de glace à la banane
12,80 €