Wijnbouwer van de maand 2026 in Brasserie Wein & Dein
Geniet van de Palts. Glas voor glas.
Een keer per maand stellen we in Brasserie Wein & Dein een geselecteerde wijnmakerij voor. Je kunt je verheugen op een 3-gangenmenu met bijpassende wijnen, persoonlijke verhalen uit de wijngaard en een avond in een ontspannen sfeer.
Beperkt aantal plaatsen (ca. 20 personen). Reserveren uitsluitend telefonisch: 06341 145 405.
Dat is inbegrepen
3-gangenmenu
Aperitief & bijpassende wijnen van het gastwijngoed
Persoonlijke uitwisseling met de wijnbouwer/wijnbouwster
Zo verloopt de avond
Aankomst met aperitief, korte presentatie van het wijngoed, daarna een 3-gangenmenu met bijpassende wijnen. Tussen de gangen door is er tijd voor vragen – rechtstreeks aan de wijnbouwer.
Reservering
Alleen telefonisch bindend onder 06341 145 405.
Aangezien het aantal plaatsen beperkt is, raden wij u aan vroeg te reserveren.
Wijnbouwer van de maand februari & maart
In februari en maart is het wijngoed Frank Meyer onze wijnbouwer van de maand.
Menu op 6 februari 2026
Carpaccio van rode biet met geitenkaas, rucola gemarineerd in honing-mosterdvinaigrette en walnoten
***
Kalfsrug met morieljesroomsaus
met romige parmezaanse polenta en geglaceerde peterseliewortel
of
Kabeljauwfilet op citroenrisotto met sinaasappel-venkelgroenten en beurre blanc
***
Passievruchtenmousse met witte chocolade en een kern van frambozen-rubycrème, geserveerd met basilicumsorbet
Wijnbouwer van de maand april & mei
In april en mei is wijngoed Kranz onze wijnboer van de maand in Brasserie Wein & Dein.
Wijnbouwer van de maand juni & juli
In juni en juli is wijngoed Messmer onze wijnbouwer van de maand.
Wijnbouwer van de maand augustus & september
In augustus en september is wijngoed Stern uit Hochstadt onze wijnboer van de maand.
Wijnbouwer van de maand oktober & november
In oktober en november is het wijngoed Ökonomierat Johannes Kleinmann onze wijnbouwer van de maand.
Wijnbouwer van de maand december & januari
In december en januari 27 is wijngoed Jülg onze wijnbouwer van de maand.