VORSPEISE |
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Preis |
Knuspriges Baguette
mit aufgeschlagener Butter, Pesto Rosso,
Maldon-Meersalz und Olivenöl
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7,20 € |
Pfälzer Kartoffelsuppe
mit Blutwurst und Apfelkaramell
auch -vegan- möglich
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9,80 € |
Cremesuppe vom Pfälzer Spargel
mit Kräuteröl und Kresse |
9,90 € |
Saumagen Carpaccio
an Himbeervinaigrette mit Senf
und Baby Leaf |
11,70 € |
Lauwarmer Spargelsalat
in Himbeervinaigrette mit Kirschtomaten
und mariniertem Rucola
dazu gebratener Pulpo |
11,40 €
+ 8,90 € |
Caesar Salad
Romanasalat in Caesardressing mit Croûtons, Kirschtomaten, Parmesan
dazu knuspriges Hähnchen |
11,20 €
+ 5,90 € |
"Kleiner Brasserie Salat" -vegan-
mit Kirschtomaten, Gurken, Kernen & Brot
Dressing zur Wahl:
. Balsamico-Dressing -vegan-
. Honig-Senf-Vinaigrette
. Caesar-Dressing |
5,90 €
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HAUPTGANG
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Preis |
GERÄUCHERTER GEHEIMTIPP |
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Rumpsteak vom getreidegefütterten Rind ca. 250g
mit Kräuterbutter, Kartoffelrösti, Röstknoblauch-Mayo,
Blattsalat mit Balsamico Dressing |
32,90 € |
Wiener Schnitzel
mit Kartoffelgurkensalat, Zitronenecke und Preiselbeeren
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26,90 € |
Pfälzer Duo 2.0
Kalbsbratwurst und Wildleberknödel
mit Sauerkraut und Trüffelpüree |
23,90 € |
Wein & Dein - Burger
wähle aus:
Rinderpatty oder krosses Hähnchen
im Brioche-Bun
mit Salat, Gurke, Tomate, Zwiebelmarmelade
und selbstgemachter Bacon-Mayo
dazu Süßkartoffel-Pommes
alternativ VEGETARISCH möglich
mit Falafelpatty, Zwiebelmarmelade und pikanter Paprika-Walnusscreme |
19,90 € |
Club Sandwich
belegt mit Putenbrust, Bacon, Ei, Gurke, Tomate, Salat, Mayo und Senf
dazu crunchy Süßkartoffel-Sticks |
17,80 € |
In Nussbutter gebratener Kabeljau
an Rote Beete-Risotto mit Hummerschaum
und Süßkartoffelchips |
28,90 € |
Portion Pfälzer Spargel
mit Drillingen
dazu Sauce Hollandaise oder Nussbutter
VEGETARISCH
wahlweise mit:
- einem Kalbsschnitzel
- kleinem Rumpsteak ca. 150g
- Tranche vom Lachs ca. 150g
- gekochtem und rohem Schinken |
21,90 €
+ 9,80 €
+ 14,90 €
+ 13,60 €
+ 9,40 € |
Linguine
geschwenkt in cremigem Spinat-Pesto
mit weißem und grünem Spargel
dazu getrockneten Tomaten, Pinienkerne
und Parmesan
auch -vegan- möglich
wahlweise mit:
- Garnelen
- Kikok Maishähnchenbrust
- Falafelbällchen -vegan- |
18,90 €
+ 10,40 €
+ 9,20 €
+ 6,90 € |
DESSERT
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Duo von der Erdbeere
Crème Brûlée und Ragout von der Erdbeere
mit Basilikumsorbet |
10,90 € |
Lauwarmes Schoko Soufflé
mit Joghurt-Heidelbeer-Eis
und Vanilleschaum |
11,90 € |